Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası (videolu)

MUTFAĞIMDAN LEZZETLER 4.743 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk sırt çorbalık
• Bir su bardağından 2 parmak eksik tel şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• kıyılmış maydanoz

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Parça tavukları temizleyip 2 litre suda haşlayalım. Çorbalık sırt diye satılanların suyu lezzetli oluyor.
2. Haşlanıp soğuyunca etleri ayrı bir tabağa ayıklayalım.
3. Tencereye tereyağını alarak eritelim. Ardından unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Tavuk suyunuz sıcak ise yerine bir bardak su koyup daha sonra tavuk suyunu ilave edin ki un topak olmasın. Soğumuş ise direkt kullanabilirsiniz.
5. Çorbamız kaynayınca içerisine tel şehriyeyi atın, şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakın.
6. Şehriyeler pişerken terbiyeyi yapmaya başlayın. Uygun bir kase içerisine yumurta sarısı ve limon suyunu alarak çırpın. Daha sonra çorba suyundan 1-2 kepçe ekleyip ılıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edin.
7. Didiklenen etleri de ekleyin ve ir taşım daha yaklaşık 10 dakika kadar kaynatıp tuzunu, maydanozunu ilave edin. Afiyet olsun.