Teremyağlı Avcı Kebabı

Teremyağlı Avcı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı çekilmiş kuru ekmek
• 1 yemek kaşığı un
• 1 orta boy robottan çekilmiş soğan
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Diğer malzemeler;

• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı küçük acı biber
• 4 adet küçük soğan (bende arpacık soğan yoktu küçüklerini seçtim)
• 1 kase hazır haşlanmış bezelye

Domates sos;

• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 2 adet orta boy domates rendesi
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir çimdik tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Teremyağlı Avcı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğurup buzdolabına alıyoruz.
2. Bir saat ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Bu sırada içine girecek diğer malzemeleri doğruyoruz ve sıvı yağda güzelce kızartıp peçete koyduğumuz tabağa alıyoruz.
4. Dinlenen köfteleri yuvarlayıp az sıvı yağda biraz kızartıyoruz.
5. Köfteleri aldıktan sonra aynı tavada küçük soğanlarımızı soteliyoruz .
6. Peçete koyduğumuz tabağa alıyoruz.
7. Bu sırada bir tavaya teremyağı alıyoruz ve domates rendesini salçalarla birlikte biraz kavuruyoruz.
8. İçine tuz, pulbiber ekleyip suyunuda ekledikten sonra iki dakika kaynatıyoruz.
9. Bir borcama kızarttığımız tüm malzemeleri alıyoruz ve bezelyeyide ekleyip üzerine hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
10. 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz afiyet olsun. 😇.