Teremyağlı Enfes Ramazan Kebabı

Teremyağlı Enfes Ramazan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• 3 orta boy patates
• 2 domates
• 8 arpacık soğan ya da 3 orta boy soğan
• 6 adet sivri biber
• 750 gram kuşbaşı dana eti
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı teremyağ
• 1,5 su bardağı nohut(bir gün önceden suda bekletilir)

Sosu:

• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Teremyağlı Enfes Ramazan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan(parmak parmak doğranır), patates(küp küp), sivri biberler ayrı ayrı kızartılır.
2. Et pişirilir.
3. Etin suyu ayrılır.
4. Etin içerisine pişmiş nohut eklenir. Üzerine soğanlar ve karabiber eklenip sotelenir.
5. Üzerine 1 su bardağı et suyu dökülüp pişirilir. 2 çorba kaşığı sıvı yağ eklenir ve pişirilir.
6. Bir borcamın tam ortasına pişmiş et, nohut, soğan görseldeki gibi dökülür.
7. Görseldeki gibi geri kalan malzemeler döşenir.
8. Döşediğimiz malzemelerin üzerine domatesler dizilir.
9. En son üzerine sos dökülür ve teremyağ döşenir.
10. 180°önceden ısıtılmış fırına 30 dk pişmesi için bırakılır. (zaman fırınınıza göre değişebilir).

Afiyet olsun🥰.