Teremyağlı Kabaklı Patlıcanlı Patetesli Fırın Köfte

Teremyağlı Kabaklı Patlıcanlı Patetesli Fırın Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte hamuru için :

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı yumuşak teremyağ

Sebzeleri için :

• 1 adet kabak (Soyulmadan halka doğranacak )
• 1 adet patlıcan (Pijama gibi soyulup julyen doğranacak tuzlanıp yıkanıp kurulanacak )
• 1 adet patates (Anne üsülü soyulup doğranacak )
• 1 adet havuç (Soyulup julyen doğranacak)
• 4-5 adet çeri domates (Ortadan ikiye kesilecek )
• 4-5 adet ince yeşil biber (2 ye 3 e kesilecek )

Suyu için :

• 1, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yumuşak teremyağ

Teremyağlı Kabaklı Patlıcanlı Patetesli Fırın Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta köfte malzemeleri toplayalım yoğuralım.
2. Köfte şekli verelim. Tepsiyi teremyağla yağlayalım.
3. Köfteleri dizelim aralarına da sebzeleri dizelim.
4. Derin bir kapta suyu için olan malzemeleri çırpalım.
5. Üzerine gezdirerek dökelim.
6. Sıvı yağı gezdirerek dökelim.
7. Parça parça teremyağı köftelerin üzerine koyalım.
8. Lezzetli olsun 5 dk orta ateşin ocağın üzerinde pişirelim.
9. Sonra 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirelim afiyet olsun