Tereyağlı Çıtır Börek

Tereyağlı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• 300 gram lor peyniri
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Arası için;

• 100 gram tereyağı

Üzeri için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 adet yumurta
• Susam
• Çörekotu

Tereyağlı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreğimizin iç harcını hazırlamakla başlıyoruz.
2. Bunun için uygun bir kaba 300 gram lor peyniri ve ince ince doğranmış taze maydanozu ve baharatlarını ilave ediyoruz.
3. İyice karıştırıp bir kenara koyuyoruz. Ardından arası için 100 gram tereyağını küçük bir tavada eritiyoruz.
4. Daha sonra 5 adet yufkamızı uygun bir tezgaha alıyoruz.
5. Yufkalarımızı ortadan ikiye yarım daire şeklinde bölüyoruz.
6. Yufkanın üzerine önce 1 yemek kaşığı tereyağ gezdiriyoruz veya yumurta fırçası ile sürüyoruz sonra da peynirli iç harcımızı koyuyoruz.
7. Sigara böreği sarar gibi sonuna kadar yuvarlıyoruz ve böreğimizi yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
8. Tüm yufkaların hepsi bitene kadar bu şekilde tepsiyi dolduruyoruz.
9. Hepsi bittikten sonra bir şişe maden suyunu açıp böreğimizin üzerine gezdiriyoruz.
10. Daha sonra 1 adet yumurtayı kırıp üzerine yumurta fırçası ile sürüyoruz.
11. Dilerseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
12. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
13. Pişen böreğimizi sıcak olarak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun🙏🎈.