Tereyamyağlı Fırında Garnitürlü Köfte

Tereyamyağlı Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 200 gr. kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı  teremyağ
• 5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Kimyon, pulbiber, karabiber

Garnitürü için:

• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 1. 5 bir buçuk su bardağı bezelye

Üzerine:

• 2-3 sivri biber
• 2-3 domates (kavanoza yaptığım domatesten 1 su bardağı kullandım.
• Fırından çıkarırken üzerine ince kıyılmış maydanoz.

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Kızartmak için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tereyamyağlı Fırında Garnitürlü Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri koyup iyice yoğuralım.
2. Köftemizi biraz buzdolabında dinlendirelim.
3. Bir tencereye bezelye ve ince küp doğranmış havuçları koyalım üzerine su ilave ilave ederek 15 dk. kadar kaynatalım.
4. Köftelerimizi misketten biraz daha büyük yuvarlayalım.
5. Tavamıza yağı kızdırıp, küp küp doğranmış patateslerimizi koyalım.
6. Tuz ilave edelim.
7. Fırına koyacağımızdan dolayı çok kızartmaya gerek yok.
8. Patatesleri fırın kabımıza alalım.
9. Köftelerimizi de aynı yağda biraz kızartalım.
10. Patateslerin üzerine koyalım.
11. Üzerine garnitürü, doğranmış yeşil biberimizle domatesimizi ilave edelim.
12. Sosumuzu karıştırıp üzerine gezdirelim.
13. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirelim.
14. Fırından çıkartırken ince kıyılmış maydanoz serpiştirelim. Afiyet olsun.