Tire Köfte

Tire Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 3 adet domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 su bardağı çırpılmış yoğurt

Tire Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak soğanları rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz kıymaya ilave ediyoruz.
2. İrmiği ekliyoruz tuzu baharatları ekliyoruz.
3. 5 dakika kadar yoğuruyoruz yoğrulan köfteyi üzerine streç filmle kaplayıp iki saat dolapta dinlendiriyoruz.
4. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp silindir şeklinde şekillendiriyoruz yağı kızdırıyoruz.
5. Köfteleri kızartıyoruz.
6. En son aynı tavada domatesleri biberleri doğrayıp bir miktar pişiriyoruz.
7. Bir tabağın altına önce yoğurdu sonra domates sosu üzerine köfteleri dizip servis ediyoruz. Afiyet olsun :).