Tombul Biber Turşusu

Tombul Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo tombul biber
• 300 ml üzüm sirkesi
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 4-5 adet limon tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5 diş sarımsak
• Alabildiğince kaynamış soğumuş su

Tombul Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp bir gece suyunun süzülmesi bekliyoruz böyle yapmak tursumuzu bol probiyotikli hale getirecektir (sebzeler yıkanınca üzerindeki yararı vitaminleri de gider 1 gece yada 2 3 saat kadar bekletirsek probiyotikler yeniden oluşur)
2. Üzerine diş çöpü ile 3-5 delik açıyoruz ve cam şişeye alıyoruz, aralarına sarımsak ekleyip şişe dolana kadar devam ediyoruz.
3. Üzerine sirkesini, tuzunu, şekerini, limon tuzunu ekleyip kaynamış soğumuş suyumuzu ekleyip ağzını kapatıyoruz.
4. Bir gece ters şekilde bekletip ertesi gün tuzu kontrol edip lezzet testi yapıyoruz herşey kıvamındaysa eğer güneş almayan bir yere kaldırıp, 20-25 gün kadar olmasını bekliyoruz. Afiyetle yiyebilirsiniz.