Topalak Bulgur Topları (Ege Yöresi)

Topalak Bulgur Topları (Ege Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

Bulgur topları için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 küçük soğan
• 1-2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı dolu kimyon
• ½ çay kaşığı karabiber

Suyuna;

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine arzuya göre;

• Haşlanmış tavuk
• Haşlanmış nohut
• Veya kavrulmuş et

Topalak Bulgur Topları (Ege Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesi için bekliyoruz.
2. Şişen bulgulara yumurta, salçalar, soğan ve baharatları ilave edip un ilave ederek toparlıyoruz.
3. Küçük küçük yuvarlayıp tepside unluyoruz.
4. Tencereye bir soğanı küçük küçük doğrayıp kavuruyoruz.
5. Salçalarını  varsa bu aşamada et veya tavuk ilave edebilirsiniz.
6. Üzerine su koyup kaynamaya bırakın.
7. Kaynayan suyumuza bulgur toplarını yavaşça içine atıyoruz.
8. Dilerseniz haşlanmış nohut koyabilirsiniz.
9. Bulgur topları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet bal şeker olsun.