Un Helvası (Sade)

Un Helvası (Sade) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin (ben daha lezzetli
• oluyor diye tereyağı kullandım)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı tepeleme un
• 2 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı toz şeker

Un Helvası (Sade) Tarifi'nin Yapılışı

Ben yaparken granit tava tercih ettim, hem yapışmadı da.

1. Geçelim tarife; Öncelikle 2 su bardağı sütümüzü ve 1. 5 su bardağı toz şekerimizi bir kapta karıştırıp kenara ayıralım.
2. Sıvı yağ ve tereyağımızı tavaya alıp hafif köpürene kadar bekleyelim. Sonra yavaş yavaş unumuzu ilave edip orta ateşte kavuralım.
3. Rengine damak tadınıza göre karar verin çok kavrulmuş veya az.
4. Kavurma işlemi bitince yavaş yavaş sütümüzü ilave edip ocağımızı harlı ateş olacak şekilde açalım ve hızlı hızlı karıştıralım, ilk defa yapanlar sütü çekmeyecek sanmasın çok hızlı karıştırıp sütü iyice çekmesini sağlıyoruz.
5. Kıvama geldikten sonra ocağı kapatıp hafif dinlenmesi için üzerine örtü örtüp bırakıyoruz.
6. 5 dk sonra şekil verip afiyetle yiyebilirsiniz.

**** (Dipnot; eşim sade seviyor diye ben böyle yaptım ama tercihe göre unu kavurmadan tercihen fıstık veya ceviz atıp kavurup unu öyle ilave edebilirsiniz veya sonradan üstüne süs olarak koyabilirsiniz).