Urfa Usulü Dolma
Urfa Usulü Dolma Tarifi'nin Malzemeleri
- Kuru patlıcan, biber, kabak
- İrice kuru soğan
- İrice domates
- Kuru sarımsak
- Biber salçası
- Domates salçası
- Karabiber, tuz, pul biber
- Kimyon, köfte baharatı, sumak, toz nane ve bolca limon suyu
- Pirinç
- Sıvı yağ
Urfa Usulü Dolma Tarifi'nin Yapılışı
Kurulukları kaynayan suya atarak 10-15 dakika ocakta yumuşayana kadar haşlıyoruz. Daha sonra sıcak suyunu süzerek 5’er dakika arayla soğuk suda suyunu sürekli değişerek bekletiyoruz. Kuruluk kokusunun kaybolması için. Pirinçleri yıkıyoruz. Bütün malzemeleri küçük küçük doğruyoruz. Ölçü vermedim çünkü ben bolca salça ve acı katarım. Siz kendinize göre ayarlarsınız. Ama mutlaka bolca yağ ve limon koyalım pişerken kaybolmasın. İçlerini doldurup dikey şekilde tencereye yerleştirip suyunu da ekleyip kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
