Ustasından En Kolay Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi

Ustasından En Kolay Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer köftelik ince bulgur
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
• 1 adet orta boy rondodan çekilmiş domates
• 5 diş rendelenmiş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu ketçap
• Göz kararı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı dolusu çiğköfte baharatı
• 1 adet dilimlenmiş limon

Çiğköfte baharatı olmayanlar;

• 1 tatlı kaşığı dolusu kimyon
• 1 çay kaşığı dolusu tarçın
• 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber
• 1 tatlı kaşığı dolusu yenibahar
• 1 çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı dolusu pul biber yada toz biber
• Göz kararı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz yada fındık toz (Yoksa koymak şart değil)

Yanında servis etmek için;

• Marul
• Taze nane
• Domates
• Salatalık
• Ayran
• İsteğe göre nar ekşisi yada limon dilimleri

Not;bulgura kattığım isot az geldiği için yoğururken biraz daha isotu az miktarda zeytinyagiyla ıslatıp tekrae ekledim

Ustasından En Kolay Ve Lezzetli Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurları 2-3 kez sıcak suyla yıkayıp sonra su kalmayana dek iyice süzelim yada tel plastik süzgeçte de süzebilirsiniz.
2. Bulguru bir kenara alıp tuzunu atıp karıştıralım soğanı rendeleyip suyunu sıkalım sarımsak ve domatesleri rendeleyip bulgurun kenarına ekleyelim.
3. Ayrı bir kapta ise salçalar, ketçap ve baharatları ekleyip karıştıralım bir kenara alıp öncelikle bulgurla domates ve soğanla birbiriyle özleşene kadar yoğuralım. Ben gıdaya uygun olan pudrasız eldivenle yoğurdum size tavsiyem eldivenle yoğurmak daha kolay ve çok lezzetli oluyor👌👌👌.
4. Bi kasede karıştırdığımız salçalı ketçap baharat karışımını ekleyip iyice yoğurmaya devam edelim.
5. En son nar ekşisini koyup yoğuralım ve zeytinyağınıda yavaş yavaş ekleyip.
6. İsteğe göre ceviz yada fındık tozuda ekleyip yoğurup sıkmaya geçelim.
7. Toplamda yoğurmam yarım saat bile sürmedi.
8. Yanında istediğiniz yeşilliklerle ve ayranla afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.Şimdiden deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet şifa olsun.

Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗.