Ustasından Kıymalı Pide

Ustasından Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (4-5 su bardağı kadar)

Kıymalı harç için;

• 400 gram kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 1 tane kapya biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Pul biber, kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı su

Ustasından Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugünde evde yapınca tadına doyum olmayan bir pide tarifim var.

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp 10 dakika dinlendirelim.
2. Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
3. İç harcı için; soğan ve sarımsakları robottan geçirelim domates, sarımsak ve baharatları ekleyip karıştıralım.
4. Kıymayı salçayı ve soğuk suyu ilave edip karıştıralım dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tahtada oklavayla boyuna açalım.
5. Üzerine kıymalı harçtan koyup kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alalım.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirelim pişenleri temiz bir sofra içine alalım.
7. Yumuşaması için biraz bekletip servis edebilirsiniz. (Ben üzerine yumurta ve mantar ilave ettim dilediğiniz malzemeyi ekleyip çıkarabilirsiniz ) Afiyet olsun