Vejeteryan Köfte

Vejeteryan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Vejeteryan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi 1 litre suda haşlıyoruz.
2. Soğanı küp küp kesip sarımsağı rendeliyoruz.
3. Yağda kavuruyoruz.
4. Haşlanmış mercimekleri ve baharatlarla birlikte tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
5. Soğuması için bir kenara bırakıyoruz.
6. Rondoyla üzerinden geçip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
7. Üzerine yumurta ve galeta unumuzu ekleyip yoğuruyoruz.
8. Şekillendirmeyi isteğe bağlı yapabilirsiniz.
9. Tavamıza bir parmağı geçmeyecek şekilde yağ döküp kızmasını bekliyoruz.
   (çok fazla yağ koyarsanız köfteleriniz dağılacaktır. )
10. Hafif kızarınca alt-üst çevirmemiz yeterli olacaktır.
    Afiyet olsun.