Yaban Mersinli Cheesecake

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

26 lık kelepçeli kek kalıbı

Su bardağımın ölçüsü 200 ml

Hamuru:

• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker (50 gr)
• 100 gr tereyağ
• 1, 5 su bardağı un (225 gr)
• 1 adet yumurta

Üzerine:

• 125 gr yaban mersini
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

İç harcı:

• 4 adet yumurta
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı şeker (200 gr)
• 1 paket vanilyalı puding tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 kg labne / Almanyada Magerquark
• 1 limon kabuğu rendesi
• 125 gr yaban mersini

Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Hiç yaban mersinli cheesecake yediniz mi? Çok hafif, çok lezzetli oluyor 😍 Yaban mersini yerine frambuazda kullanabilirsiniz.

1. Bir kabın içine hamur için gerekli malzemelerini koyup yoğurun.
2. Hamurun 2/3 26lık kelepçeli pasta kalıbına elinizle bastırarak yayın, kalanı ile kenarını 2-3 santim kadar çıkarın.
3. Hamura bi kaç kere çatalla batırın.
4. İç harcını hazırlayana kadar buz dolabında bekletin.
5. Üzeri için yaban mersinini şeker ile karıştırıp blenderdan geçirin. Ocağa alın.
6. Kaynamaya başladığında karıştırdığınız nişasta ve suyu ilave edip kaynayana kadar karıştırın. 1dk kaynadıktan sonra ocaktan alın.
7. İç harcı için yumurtaları ve şekerleri çırpın.
8. Puding tozunu, yağı ve sütü ekleyip devam çırpın. En son labne yada quarkı ve limon kabuğu rendesini ilave edip biraz daha çırpın.
9. Yaban mersinlerini tabanın üstüne dağıtın.
10. Üzerine iç harcını dökün.
11. Yaban mersini püresini kaşık kaşık dağıtıp bir kürdan yada çatal yardımı ile dilediğiniz gibi şekil verin.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda 75dk kadar pişirin.
13. Kalıbın içinde soğumaya bırakın. Size tavsiyem, bu pastayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip ertesi gün servis yapın.
    Afiyet olsun!!!