Yalancı Köfte ( Van Yöresi / Bulgur Köftesi )

Yalancı Köfte ( Van Yöresi / Bulgur Köftesi ) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• ️1 su bardağı sıcak su
• ️1 yumurta
• ️3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• ️1 tatlı kaşığı nane
• ️Tuz
• ️Karabiber

Sosu için ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı )isteğe
• Pulbiber, nane

Yalancı Köfte ( Van Yöresi / Bulgur Köftesi ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alıp üstüne kaynamış suyu ilave edelim.
2. Daha sonra 10 dk demlemeye bırakalım. ( Su bulgurun üstüne geçecek kadar olmalı)
3. Suyunu çeken bulgura sırasıyla diğer malzemeleri katıp iyice yoğuralım.
4. İstenilen kıvama geldikten sonra resimdeki gibi şekil verelim. (Parmak arası sıkma şekliyle) (isteğe göre)
5. Geniş bir tencerede orta ateşte yaklaşık bir 10 dk kadar haşlayalım.
6. Köfteler suyun üstüne çıkınca altını kapatalım. ( pişmiş demektir ).
7. Daha sonra sosu için; soğanları ince uzun şekilde doğrayalım.
8. Geniş bir tavada iyice pişirelim.
9. Pişen soğanlara 2 tatlı kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı da biber salçasını ilave edelim.
10. Son olarak (isteğe bağlı) pulbiber ve nane ekleyip altını kapatalım.
11. Köfteleri suyunu süzüp servis tabağına alalım.
12. Üzerine önce yoğurdu (iyice karıştırıp krema kıvamına getirdikten sonra) daha sonra da sosunu katalım.

İşte hepsi bu kadar 👌🙋‍♀️

Afiyet Olsun 🤗

Şimdiden deneyecek olan herkese kolay gelsin😍

Allah emanet olun 🙋‍♀️