Yaprak Sarma (En Lezzetlisinden) Püf Noktalarıyla

Yaprak Sarma (En Lezzetlisinden) Püf Noktalarıyla Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 limon
• Nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• Zeytinyağı
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Nane
• Sumak

Yaprak Sarma (En Lezzetlisinden) Püf Noktalarıyla Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin bir sarma tarifi vardır. Birde benim tarifimle denemenizi isterim.

Ben içini çiğden yapıyorum bence böyle daha lezzetli oluyor bol ekşili çok lezzetli sarmam yiyen herkes tarafından çok beğenilmiştir. ☺🥰.

1. Öncelikle yapraklar kaynar suda haşlanır. Ama bu süre bir kaç dk yı geçmesin.
2. Sonra iç malzemesi için pirinç derin ve büyük bir kaseye alınır.
3. Üzerine küçük doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir.
4. Maydanoz da ince kıyılıp oda eklenir.
5. Salçası zeytinyağı nar eksisi, limonu ve baharatları da eklenir, güzelce karıştırılır.
6. Ben elimle yoğurdum bence öyle aroması daha iyi geçiyor içine.
7. Düz bir zemine yaprak serilir, iç harcından koyulup kenarlarından kapatılarak sarılır.
8. Tencerenin dibine yırtık yapraklar serilir.
9. Sarma işlemi bitince tencereye dizilir. Ben dik olarak diziyorum.
10. Bu şekilde bütün sarmalar eşit derece de pişiyor.
11. Üzerine bir tabak örtüp kaynar suda eritilmiş biraz tuz ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
12. Renginin kararmamasını istiyorsanız kapağını soğuyana kadar açmamaya özen gösterin. Eğer pişmemiş olur ise biraz kaynar şu ilave edebilirsiniz. .