Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası

Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ıslanmış nohut
• 1 su bardağı kuru yarma
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da 4-5 yemek kşığı sıvıyağ
• 6 bardak su
• Kuru nane, tuz

Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Islanmış nohut ve yarma düdüklüye haşlanmak üzere konur.
2. Haşlanan nohut ve yarma süzülür. (Ben çocuğuma da yedirdiğim için gaz yapmasın diye süzüyorum. Siz süzmeyedebilirsiniz).
3. Bir tencereye süzülen yarma ve nohutlar konur. 6 bardak su eklenir. (Benim çorbamda 6 bardak su tam yetti. Ama siz isterseniz 5 bardak koyun yetmezse kaynamış su eklersiniz)
4. Su kaynayana kadar yoğurtlu terbiyesi hazırlanır. Yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice karıştırılır.
5. Tenceredeki sudan 2-3 yemek kaşığı alınarak kıvamı inceltilir.
6. Tenceredeki su kaynayınca içine karıştırarak eklenir.
7. Çorba kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir.
8. Kaynayınca 10-15 dk kadar kaynatılarak özleşmesi sağlanır.
9. Ayrı bir tavada tereyağ eritilir. Kuru nane eklenip bir süre kavurduktan sonra çorbaya eklenir.
10. Tencere ocaktan alınıp tuzu eklenir. Afiyet olsun.