Yelpaze Patlıcan Kebabı

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 buçuk çay kaşığı tuz

Salçalı sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Yelpaze Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için soğanı sarımsağı robotta geçirin.
2. Kıymayı, soğanı ,sarımsağı ,baharatlı atın yoğurun patlıcanları yıkayın çöp şişleri kenarlarına koyarak kesin resimde gösterdim ben kıymadan deneyin dedim. Komple kesildi bu yöntem en iyi yöntem ;))
3. Hepsini kesin tuzlu suda beklesin.
4. 5 dk yeterli sonra kıymalı harcı patlıcanın aralarına doldurun tavada biraz yağ ekleyip hafif kızartın çok kızartmaya gerek yok zaten fırında pişecek hepsini kızartın tepsiye dizin.
5. Sosu da yapın üzerine gezdirin.
6. 20o derece fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin yanında basmati pilav yaptım ben çok güzel oluyor 👌💯😋afiyet olsun.