Yoğurma Kısır Köfte

Yoğurma Kısır Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 4 yada 5 adet domates
• 1 tane ufak bas soğan
• 1 tane limon dilimlenmiş
• 5 -6 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yaprak biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1. 5 su bardağı yağ
• Biraz eksik de bırakabilirsiniz
• 1 tatlı kaşığı nar eşkisi
• Zeytinyağı yada sıvı yağ
• İsteğe bağlı içine maydanoz
• Ara ara serpme serpmek için soğuk su bir kaba konup bardakla azar azar bırakabilir kurudukça ıslatılır yoğurulur. Çok dökmemek şartıyla.

Yoğurma Kısır Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeleri bulguru baharatları, salçayı ,küçük doğranmış domatesi ,soğan, sarımsak konulur .
2. 4 -5 e bölünmüş limon dilimleri biraz ıslatıp yoğurulur.
3. Arada bulgur kuruyunca az içine su dökülerek yoğurulur .
4. Bulgurları çıtırlığı gidene kadar yoğurulur .
5. İçine arzuya göre nar ekşisi, yarım yemek kaşığı cezvede yağ ısıtılıp köftenin içinde gezdirilir. Afiyet olsun.