Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım çay bardağından az irmik
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml bardak ölçüsü)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yoğurtlu sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 avuç ince kıyılmış dere otu
• 1-2 diş sarımsak rendelenmiş
• Tuz

Üzerine için;

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur ve irmiği derin bir kabın içine alın.
2. Üzerine bir su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın, üzerini kapatıp şişmeye bırakın 20 dakika kadar bekletin yeterli.
3. Ardından kalan malzemeleri bulgura ekleyip çeyrek çay bardağı ılık suyu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun.
4. Arada elinizi ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
5. Büyük bir tencereye su ilave edip kaynatın.
6. Kaynayan suyun içine köfteleri ilave edin pişen köfteleriniz suyun üzerine çıkacaktır, bir kevgir yardımıyla köfteleri ayrı bir kabın içine alın.
7. Yoğurtlu sosu için gerekli bütün malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce karıştırın .
8. Soğuyan köfteleri yoğurtlu sosla karıştırıp servis tabağına alın.
9. Üzerine için bir tavanın içine sıvı yağı ekleyin kızınca toz biberi ilave edip karıştırın ,köftelerin üzerine gezdirin afiyet olsun 😋.