Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 6 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 buçuk kase yoğurt
• 8-10 dal ince doğranmış dereotu

Üzeri için;

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Pulbiber, nane
• 1 diş sarımsak

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur bir kaba alınarak üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip 10 dakika bekletilir.
2. Un ,tuz, yumurta, kimyon ,eklenerek yoğrulur.
3. Cıvık olursa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
4. Misketten biraz daha büyük sekilde yuvarlanarak hafif unlanmış tepsiye dizilir.
5. Derin bir tencerede su kaynatılarak köfteler yavaşça içine atılır.
6. 4-5 dakika kaynatılır.
7. Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
8. Süzülüp ılındıktan sonra dereotlu bol yoğurtla karıştırılır.
9. Son olarak pul biber, nane ,sarımsak yağda yakılarak üzerine gezdirilir.