Yoğurtlu Sarma Tarifi

Yoğurtlu Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gr ince bulgur
• 250 gr un
• 2 bardak su
• Tuz
• 1 bardak sıcak su

Sarmak için;

• Yarım kg yaprak

Üzeri İçin;

• 1 kg yoğurt
• 2 kaşık tepeleme un
• 1 kg su
• 1 kg soğan
• Sıvı yağ
• Pul biber

Yoğurtlu Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz. Yarım saat bekledikten sonra unu karıştırıyoruz. Küçük küçük bezeler yapıp aynı sarma sarar gibi sarıyoruz.(bir adet yaprağın 2’ye bölünmüş olması gerekiyor. Yani yaprağın küçük küçük olması gerekiyor. Ayrıca hamurununda yaprağın içine sığacak şekilde beze olması gerekiyor.) 2 bardak su koyup yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz. Ayrı bir tencerede 1 kg yoğurt, 1 kg su, 2 kaşık tepeleme unu karıştırıyoruz. Ocakta pişene kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra sarmaların üzerine döküyoruz. Ayrı bir tavada soğan ve sıvı yağı kavuruyoruz. Pul biber katıp yoğurtlu sarmalarımızın üzerine döküyoruz. Yenilmesi güzel lezzetli ve nefis bir tarif. Afiyet olsun.