Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• Yarım çay bardağı şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• Varsa et suyu
• Bir kaç damla limon
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Küçük bir tencerede yeşil mercimekleri siyah suyu çıkıp yumuşadıktan daha sert olana kadar haşlıyoruz:)
Diğer tencereye zeytinyağı koyup minik doğranan soğanları kavuruyoruz(iyice kavurun) sonra un ekleyip biraz çevirdikten sonra dövülmüş sarımsakla kavurmaya devam. Üzerine 2, 5 bardak su ekleyip (birazı et suyu olursa daha güzel olur) soğanların yumuşamasını bekliyoruz. Mercimek ve şehriyeyi de ekleyip 10 dk kadar bu suyla pişiriyoruz. Yoğurdu bu suyla ılıtıp çorbanın içine katıyoruz limon, karabiber ve kekik ekliyoruz. Yoğurt kokusu gidene kadar kısık ateşte kaynatın en son tuzu koyun. Kıvam ve koyuluğunu zevkinize göre ayarlayın çok güzel besleyici bir çorba afiyet olsun.