Yoğurtlu Yuvarlama Çorbası

Yoğurtlu Yuvarlama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet soğan
• 6-7 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Baharat olarak;

• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 fincan pirinç
• 2 yemek kaşığı un
• 8 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Yuvarlama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik bulgur yeterince suyla ıslayıp 10 dk bekletiyoruz. 1 adet soğanı bulgurun üzerine rendeliyoruz ve 2 yemek kaşığı salça, kimyon, pul biber, tuz ve 6 yemek kaşığı unu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Daha sonra yoğurduğumuz bulgurumuza avucumuzun içiyle yuvarlayarak şekil veriyoruz. Bir kaba 2 bardak yoğurt, 2 bardak su ve 2 yemek kaşığı unu alıp blendırdan geçiriyoruz(yoğurdu bu şekilde blendırdan geçirince pişirirken başında durup kesilmesin diye karıştırmaya gerek kalmıyor ☺). Tencerenin içine yağı alıp naneyi de ekleyip kavuruyoruz. Blendırdan geçirdiğimiz yoğurdu, geri kalan 6 bardak suyu ve bir fincan pirincimizide ekleyip bir taşım kaynatıyoruz. Hazırladığımız yuvarlamalarıda içine ekleyip iyice pişiriyoruz. Çorbanın tuzunuda kendi damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın sakın☺☺

Herkese afiyetler olsun.