Yok Böyle Lezzette Bir Yemek Balkanlardan Muhacir Köftesi (Videolu)

Yok Böyle Lezzette Bir Yemek Balkanlardan Muhacir Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 -300 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası

Sosu için :

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu un

Piştikten sonra üzeri için :

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Yok Böyle Lezzette Bir Yemek Balkanlardan Muhacir Köftesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için gerekli tüm malzemeleri yoğurup şekillendirip buzdolabında dinlendirelim.
2. Bu arada sosu için gerekli malzemeleri çırpma teliyle pürüzsüz olana dek çırpalım.
3. Köfteleri kiremit ya da güveç kabına sıralayalım not: (normalde köfteleri una bulayıp kızartarak pişiriyorlar ben kızartmadan bu şekilde hazırlıyorum ve bu şekilde daha lezzetli buluyorum)
4. Güveçte ki köftelerin üzerine hazırlamış olduğumuz yoğurt sosunu tamamen yayalım.
5. Güveç kaplarını fırın tepsisine alalım.
6. Tepsiye güveç kaplarının yarına gelecek şekilde su dökelim.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika civarı üzeri kızarıncaya kadar bekletelim.
8. Fırından alınca sıcağı sıcağına üzerine tereyağı kırmızı biber ve kuru naneyi kızdırıp dökelim bir miktar kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edelim 👌