Yufkadan Beyti Kebabı Çok Leziz

Yufkadan Beyti Kebabı Çok Leziz Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt

İç malzeme için

• 300 gram kıyma
• 1 tane kurusoğan
• 1 diş sarımsak
• Yeterince ekmek içi ( galeta unu)
• Yeterince tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Çok az kimyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu sos için

• 1 su bardağı yoğurt (süzme olursa daha iyi olur)
• 1 diş sarımsak
• Yeterince tuz
• Üzerinin sosu
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• Su ( açmak için)

Yufkadan Beyti Kebabı Çok Leziz Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfte içimizi yapalım. Soğanımızı, sarımsağımızı robottan geçirelim galeta unumuzu baharatlarımızı ve zeytinyağımızıda gezdirip iyice yoğuralım.
2. 3 e bölelim.
3. 1 tane yufkamızı serelim küçük kasede yoğurt ve zeytinyağımızı çırpalım ve fırça ile yufkamıza sürelim
4. Yufkamızı hafif ikiye katlayalım ve düz olan tarafa iç harcımızı koyalım ve elimizle rulo saralıö ve tahtanın üzerinde verev keselim.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
6. Kalan yufkaları da aynı işlemi yapıp tepsiye dizelim.
7. 200 derece ısıtılmış fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim.
8. Yoğurdumuzu hazırlayalım sarımsağı tuzla dövüp yoğurdumuzu koyalım ve çırpalım süzme ise suyla açabiliriz (koyu kıvam olacak).
9. Küçük tavada.Zeytinyağı ve salçasını koyup kısık ateşte kavuralım sıvıyağ ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
10. Yufkalarımızı servis tabağına alalım.
11. Yoğurdumuzu üzerine gezdirelim.
12. Sonra sosumuzu gezdirelim çıtır çıtır çok güzel şimdiden afiyet olsun 👌🙏.