Yüksük Çorbası (Mantı Çorbası) Yöresel Lezzetleri Sevenler İçin Efsane Bir Tarif

Yüksük Çorbası (Mantı Çorbası) Yöresel Lezzetleri Sevenler İçin Efsane Bir Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük küçük dökülmüş mantı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
• 2 tane incik (Kemik suyu da olabilir)
• 1 su bardağı nohut
• Nane
• Tuz

Hazırlanışı

1. İncikleri bir gece önceden ıslattığımız nohutlarımızla haşlıyoruz.
2. Başka bir tencerede sıvı yağda salçalarımızı kavuruyoruz.
3. Et suyumuzu ve nohutlarımızı ekliyoruz.
4. Biraz daha sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Yeteri kadar tuz atıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra mantılarımızı içerisinde atıyoruz.
6. En son nane serpiyoruz. 10 dakika daha kaynattıktan sonra. Servis yapıyoruz.