Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• 1. 5 yemek kaşığı toz kuru maya veya 1 paket yaş maya (hangisi varsa)
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine )
• 8 su bardağı un ( yumuşak bir hamur olmalı. Una göre yarım su bardağı eksik yada fazla olabilir )
• İçine sürmek için oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşak mı yumuşak puf puf lezzetli bir açma tarifine varsanız buyrun ;)

1.  Maya ve şeker yoğrulma kabına alınıp karıştırılır.
2. Üzerine süt ve su eklenerek 5 dakika bekletilir.
3. Diğer malzemeler de eklenip, un azar azar ilave edilerek hamur yoğrulur.
4. Yoğrulan hamurun üzeri kapatılarak yarım saat sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparılır.
6. Her bezeyi el ile ezilerek içine yumuşamış tereyağı sürüp yedirilip hamuru rulo haline getirip şekil verilip fırın tepsisine yerleştirilir.
7. Tepsiye dizilen açmalara bir yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı eklenerek karıştırılıp açmaların üzerine sürülür.
8.  Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına tepsi yerleştirilir ve açmalar iyice kızarana kadar pişirilir.

HEPİNİZE AFİYET OLSUN ;)