Etlerimizi yağ koymadan kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Kendi suyunu saldığı anda 1 tatlı kaşığı sirkeyi ekliyoruz (sirke etin yumuşak olmasını sağlar ve etin ağırlığını alır) etler suyunu çektikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz ve yine 1 tatlı kaşığı sirke koyuyoruz pişmeye bırakıyoruz.
Yarım saati geçtiği anda dörde böldüğümüz soğanı sarımsakları ve havuçları ekliyoruz ben patatesi ayrı bir yerde haşlayıp ilave ettim dağılmaması için.
1 saat sonunda bir kapta yarım limon 1 kaşık un ve yemeğin suyundan ilave ederek terbiyesini hazırlayıp yavaş yavaş karıştırarak yemeğe ilave ediyoruz ve bu şekilde birkaç dakika daha kaynatıyoruz.
En son tuz ekleyip karıştırıp yemeğin altını kapatıyoruz . Ben kapattıktan sonra üzerine az miktarda karabiber ekleyerek tencerenin kapağını kapattım.
Siz isterseniz servis esnasında ekleyebilirsiniz tercihinize kalmış şimdiden kolay gelsin :)