Yumuşacık Pastane Açması

Yumuşacık Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta beyazı
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ortalama 6-7 su bardağı kadar)
• 100 gr. tereyağ veya teremyağ (oda sıcaklığında yumuşamış )

Üzerine;

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Susam, çörekotu

Yumuşacık Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar🤗 Yumuşacık kıvamda, tel tel ayrılan, çok lezzetli bir açma yapmak istermisiniz ? Yiyenlerin pastaneden aldığımı zannettiği nefis açmaların tarifi 🥐👌👇

1. Önce ılık süt ve suyun içerisinde yaş maya ve şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Ardından un ve margarin hariç diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. Unu azar azar ilave edip, ele hafif yapışan bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat mayalandırıyoruz.
5. Ardından elimizi hafif sıvı yağ ile yağlayıp hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
6. Her bezenin üzerine ortalama bir küçük tatlı kaşığı kadar oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ veya teremyağ koyuyoruz.
7. Koyduğumuz yağı hamuru elimizle bastırarak yayıyoruz. Hamuru 3-4 kat katlayıp tekrar elimizle yayıp uzun bir dikdörtgen parça elde ediyoruz. Sonra bu parçayı rulo yapıp kıvırıyor ve kendi etrafında sarıyoruz.
8. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp sütle çırptıpımız yumurta sarılarını üzerlerine sürüyoruz.
9. Arzuya göre susam ve çörekotu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
10. Yanında buz gibi bir ayran veya çayla afiyetle tüketiyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊