Yumuşacık Patatesli Kruvasan

Yumuşacık Patatesli Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı soda
• 1 paket yas maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

• 1 kilo haşlanıp rendelenmiş patates
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat
• Yarım demet ince kıyılmış  maydanoz

Üstüne sürmek için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yumuşacık Patatesli Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sütü ,yağları, şekeri ve mayayı küçük bir tencereye alıp ısıtalım ve on dakika bekletip sodayı ve tuzu da ilave edelim.
Karışımı genişçe bir kaba alıp un ilave edelim kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip kabarması için bir kenara alalım.
Bu arada iç malzemesini hazırlayalım patatese tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp altışarlı gruplar elde edelim, ben on sekiz adet beze elde ettim yani üç grup oldu.
Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına yağılı karışımdan sürelim, en üste sürülmeyecek ,tepsiye alıp üstlerine strec folyoyla iyice kapatıp buzdolabında bir saat dinlendirelim.
Daha sonra her  birini yağılı kağıt arasında açalım ,bir santimden ince olacak şekilde ve on iki üçgen elde edip patatesli karışımdan sürüp rulo yapıp fırın tepsisine dizelim, diğer kalan iki hamur umuza da ayni işlemi yapıp üstüne yumurtalı karışımdan sürüp 200 dereceli fırında pişirelim, yumuşacık patateslilerimiz hazır.
AFİYET OLSUN.