Yuvarlama Yağlı Turşu (Harika)
Yuvarlama Yağlı Turşu (Harika) Tarifi'nin Malzemeleri
- Körüklü Kıl Biber, Çiçek (Süs) Biberi, Top Biber, Balık Biberi vs.
1 litrelik Şişe İçin;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı su
- 1 dolu yemek kaşığı kalın tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Yuvarlama Yağlı Turşu (Harika) Tarifi'nin Yapılışı
Selamlar Herkese 👋👋
Bilirsiniz Trakya’nın turşuları meşhurdur. Diğer isimleri tekme tokat, sallama, yağlı turşudur. Eğer bu turşudan yemediyseniz hemen yapmanızı tavsiye ederim kesinlikle vazgeçemeyeceğiniz bir turşu olacağına eminim 👌👌 Hemde yapımı çok pratik ve tutmama gibi bir durum da söz konusu değil tam kıvamında ve çok lezzetli 😚😚
- Eldiven giyilir. Biberler yıkanır, sarımsaklar ayıklanır. Biberlerin sap kısımları biraz kesilir.
- Aralara sarımsak koyarak biberler sıkıca dizilir.
- Şişe üzerinde 2-3 parmak pay bırakılır. Ben kıl biberleri cam şişeye denedim bu defa ama yuvarlanması gerektiği için sızdırma yaptı tepsi içinde yapmak zorunda kaldım o sebeple pet bir şişeye yapmanızı tavsiye ederim. Turşunuzu olduktan sonra yiyeceğiniz zaman şişeye kesip cam kovanoza aktarabilirsiniz.
- Hepsi bittikten sonra tuz, şeker, yağ su ve sirke konulur.
- Ağzı kapatılıp iyice çalkalanır.
- Suyu yarısına kadar doluyor bu sizi yanıltmasın yuvarlanacak yani öyle olması gerekiyor.
- Kapağını açıp 2-3 dal maydanoz koyup bastırılır.
- Varsa 2-3 adet tane karabiber atabilirsiniz çok lezzetli oluyor.
- Ve biber turşularınızı elma sirkesi ile yapmanızı tavsiye ederim sapsarı pırıl pırıl oluyor 👍👍
- Ağzı sıkıca kapatılarak ayak altına bir yere konulur gelip geçtikçe devamlı yuvarlanır. Hatta ara ara eliniz ile şişeyi alt üst yapıp çalkalayabilirsiniz.
- Her yeri eşit şekilde olmuş halde olan nefis turşumuz 10 gün sonra hazır.
AFİYET OLSUN
🌟 Bu turşu körüklü kıl biber, kaba balık biberi ile çok lezzetli oluyor yemeye doyum olmuyor.
Bolca yapmanızı tavsiye ederim çünkü çok çabuk tükeniyor 💛
🌟 Kalın tuz, turşularda kullanılan bir tuz fakat taş gibi olan tuz değil. Eğer minik taş şeklinde olandan bulursanız onu da robotta çekerek inceltebilirsiniz.
Yağlı yuvarlama turşusu püf noktaları nelerdir?
- Kullandığınız tuzun kalın tuz olması gerekmektedir. İnce tuz kullandığınız takdirde turşunuz daha çabuk eriyecektir.
- Turşunuza suyu ağzına kadar doldurmamalısınız. Yarısına kadar doldurmanız yeterli olacaktır.
- Malzeme miktarını kullanacağınız kaba göre ayarlayabilirsiniz.
- Biber miktarını kullandığınız şişeye göre ayarlamalısınız. Şişe dolana kadar biberleri yerleştirmelisiniz.
Yağlı patlıcan turşusu tarifi;
- Yağlı turşular diğer turşulara göre hem daha kolay olmakta hem de risksiz olmaktadır. Daha çok biber turşusu bilinen yağlı turşunun patlıcanlısını da denemelisiniz. Yağlı patlıcan turşusunu da evlerinizde deneyebilirsiniz.
Yağlı yuvarlama turşusu kaç kalori?
- 1 porsiyon yağlı yuvarlama turşusu yaklaşık olarak 78 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
