Zeytin Yağlı Biber Dolması

Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane dolma biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı reyhan
• 1 su bardağının 4/3 ü kadar zeytin yağı

Sosu için

• 1 iri diş sarımsak
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı karışık salça
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay bardağından biraz fazla su

Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri yıkayıp oymakla işe başlayalım.
2. Biberlerin sap kısmındaki çekirdekleri de temizleyerek dolmamıza kapak olarak kullanabiliriz.
3. Soğan, sarımsak, domates ve maydanozu yemeklik doğrayıp tüm malzemeleri katıp karıştıralım.
4. İÇ harcı Biberlere doldurup tencereye yerleştirelim.
5. 1, 5 su bardağı suya tuzu ekleyip tencereye ekleyelim.
6. Kaynayınca ya kadar yüksek ateşte, Kaynadıktan Sonra kısık ateşte Yarım saat kadar pişirelim.
7. Pişme süresini kendinize göre ayarlamalısınız.
8. SOS için
9. Yağı tavaya alıp ısıtalım
10. Bu arada sarımsağı dövüp üzerine suyu ekleyelim.
11. Isınan yağa salçayı katıp kavuralım.
12. Üzerine kuru nane ekleyelim.
13. Nanenin kokusu yayılınca altını kapatıp sarımsaklı suyu ekleyelim. İyice karıştıralım ki salçada topaklanma olmasın.
14. Sosu tabağa aldığımız dolmanın üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun.