Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane dolmalık biber
• 2 fincan pirinç
• 1 kaşık biber salçası
• 1 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 1 fincandan biraz az zeytinyağı
• Biraz maydanoz
• Yarım yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• Tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve maydanozu ince ince kesiyoruz. Domatesi rendeliyoruz. Pirinci, zeytinyağını, baharatları, ince ince kestiğimiz soğanı, maydanozu ve rendelenmiş domatesi tavada kavuruyoruz. Dolmalık biberlerin üst kısmını kesip içini hazırladığımız harçla dolduruyoruz. Doldurduktan sonra dolmaları tencereye diziyoruz. İnce domates parçaları dilimleyip dolmaların üzerini kapatıyoruz. Dolmaların üzerine geçecek kadar su ve biraz tuz koyuyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Pişip pişmediğini çatal batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer çatal kolay batıyorsa olmuştur ve servise hazırdır. Afiyet olsun.