Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet orta boy dolmalık biber

İç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 4 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Baharatlar zevkinize kalmış miktarı ve hangi baharatı kullanacağınız ben şunları kullandım
• 1 yemek kaşığı kadar nane
• Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon, toz biber, pul biber
• Bir tutam tarçın
• 1 adet bulyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yağda kavrulur ardından pirinç eklenir kavurmaya devam edilir.
2. Sonrasında salça eklenir biraz da öyle kavrulur.
3. Baharatlar ve bulyon karıştırılır sonra 1 bardak sıcak su eklenir ve pişirilir dinlenmeye ve soğumaya bırakılır.
4. Ardından yıkanmış temizlenmiş dolma biberlere çay kaşığı ile doldurulur.
5. Üzerine kapak olarak dilimlenmiş domates koyulur, düdüklü tencereye dizilir.
6. Yarıdan biraz az su, 1 tatlı kaşığı kadar salça ve tuz karışımı eklenir.
7. Dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirilir ve kapağı kapatılır.
8. Düdük öttükten sonra 15-20 dk pişirilir soğuduktan sonra servis edilir. Dinlenince daha lezzetli bir hal alır yapacaklara şimdiden afiyet olsun.