Zeytinyağlı Biber Ve Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet dolma biber
• 1 adet patlıcan (3e böldüm)
• 2 adet domates
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet dereotu
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• Biraz karabiber, pul biber
• 1 çay kaşığı susmak
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pirinçi (her bir dolma başına 1 er kaşık ekledim)

Zeytinyağlı Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri içini temizledim.
2. Patlıcanı 3 e böldüm içini oydum ve tuzlu suya koydum kararmaması için.
3. İç olarak pirinçi yıkadım, soğanı, domatesin birini ve sarımsağı rendeledim.
4. Yeşillikleri doğradım, baharatları ve tuzu salçayı yağı ekledim karıştırdım.
5. Biberleri doldurdum (çok doldurmayacağız) patlıcanları duru su ile içini yıkadım onları da doldurdum ve ağızlarını domatesler kapattım. (biber ve patlıcani bıçak ucuyla deldim içi güzel pişsin diye)
6. Dolmaların suyunu ekledim dolmaların yarısını biraz geçecek şekilde .
7. İçine 1 tatlı kaşığı salça ekleyerek 1 yemek kaşığı zeytinyağı  koydum dolmalar daha parlak olur.
8. Pişmeye bırakıyoruz . 35 dk  pişti. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.