Zeytinyağlı Ekşili Sarma

Zeytinyağlı Ekşili Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Zeytinyağlı ekşili sarma
• 4 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu nane
• 1/4 (çeyrek) çay bardağından biraz fazla nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıcak su

Sosu için;

• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 4-5 tane limon tuzu
• 4 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Ekşili Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yağ ve salça ile kavurduktan sonra pirinci ve tuzunu ekleyip 2-3 çevirdikten sonra az su (1çay bardağı sıcak su) koyup altını kısıp 2-3 dk bekletiyoruz.
2. Ilıyınca nanesini ve nar ekşisini ilave ediyoruz.
3. Sardıktan sonra tencereye dik olarak dizip sosunu hazırlıyoruz.
4. Sos için sarımsağı, yağ ve salça ile kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip içine limon tuzunu da koyup sosu kaynatıyoruz.
5. Sonra yaprakların üzerine döküyoruz. Pişmesine göre sonradan yine su ilavesinde bulunulabilir.