Zeytinyağlı Girit Kabağı

Zeytinyağlı Girit Kabağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet Girit kabağı
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı kadar saf zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Dereotu
• Tuz

Zeytinyağlı Girit Kabağı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp, alacalı bir şekilde soyun. İkiye bölün ve elma dilimi doğrar gibi doğrayın.
2. Bir kaba kabakları koyup üstünü geçecek kadar su ekleyip, yarım limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
3. 10 dk kadar suda bekletin.
4. Pirinci yıkayıp, süzün.
5. Soğanları yemeklik doğrayıp, az sıvı yağda kavurun.
6. Dilimlediğiniz sarımsakları ekleyin ve kavurun.
7. Kabakları ekleyin.
8. Tuzu, şekeri, pirinci ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
9. 5 dk kendi suyunda kaynasın.
10. Yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip, kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Arada bir bakın, karıştırın ve kabaklar yumuşayana ve pirinç pişene kadar pişirin.
11. Altını kapatıp doğranmış dereotunu ekleyip, tekrar hafifçe karıştırın.
12. Soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsunn 😋😊🍴🍜