Zeytinyağlı Karışık Dolma (Kuru Sebzelerle)

Zeytinyağlı Karışık Dolma (Kuru Sebzelerle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ip kuru patlıcan
• 1 ip kuru biber
• Küçük bir lahana
• 3 deste asma yaprağı
• 1 bağ pazı
• 3 büyük kuru soğan

İç Malzemesi ;

• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Zeytinyağlı Karışık Dolma (Kuru Sebzelerle) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah

1. Kuru biber, patlıcan, lahana ve asma yaprağını başladım kuru soğanı soyup haşladım.
2. Geniş bir kapta, iç malzemeleri doğrayıp, baharat, tuz, yağ ve salçayı ekledim. karıştırıp, haşladığım sebzeleri bu içle doldurdum. Tencereye dizdim.
3. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirdim. biraz tuz attım.
4. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekledim. kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika pişirdim servise hazır. Afiyet olsun.