Zeytinyağlı Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet kuru biber
• 15 adet kuru patlıcan

İç Malzemeler ;

• 1 adet orta boy soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça ( karışık)
• 2 diş sarımsak
• 1 adet knor ( et ya da tavuk )
• 1 çay kaşığı sumak
• Karabiber, pul biber, tuz
• Yarım limon

Zeytinyağlı Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru biber ve patlıcanları 10 dakika suda haşlayalım , iç malzemesi için soğanı yemeklik doğrayalım.
2. Biraz kavrulunca salça, pirinç ve baharatları atalım.
3. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirelim. ( ben içini pişirerek yapıyorum isterseniz çiğden de yapabilirsiniz)
4. Biber ve patlıcanları dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz.
5. Üzerine göz kararı zeytinyağı gezdirip bir kaç ince dilim limon koyuyoruz.
6. Üzerine düz bir tabak koyuyoruz ( hareket etmesin sabit kalıp pişsin diye)
7. Görünecek kadar su ekliyoruz ve pişiriyoruz.
8. 1-2 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olur ☺.