Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g taze asma yaprağı

İçi için

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 4 adet büyük yemeklik soğan (Minik küpler halinde doğranmış)
• 1 diş sarımsak (Ezilmiş)
• 2 su bardağı pirinç (Yarım saat ılık suda bekletilip yıkanmış)
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı (İsteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü (İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için

• 8-10 adet yeşil erik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 400 ml sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Asma yapraklarını 5 dakika haşlanıp soğutulur.
2. Büyük bir tencerede çam fıstıkları, soğanlar zeytinyağı ile sotelenir.
3. Pirinç, kuş üzümü eklenir.
4. Sarımsak, salça, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve şeker eklenir. 2 dakika daha sotelenir ve soğumaya bırakılır.
5. Yapraklar sarılır. Tencereye dizilir. Erikler eklenir.
6. Zeytinyağı gezdirilip sıcak su ilave edilir.
7. Bir tabak kapatılarak orta ısıda 40 dakika pişirilir. Tamamen soğuyunca servis edilir. Afiyet olsun♥️