Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yaprak ( ben salamura kullandım)
• 3-4 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 kasık domates salçası
• 3 şu bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı nane
• İsteğe göre 1 tatlı kaşığı pul biber

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar ve maydanozlar olabildiğince küçük doğranıp karıştırma kabına alınır üzerine zeytinyağı salça pirinç ve baharatlar ilave edilip karıştırılır ben salamura yaprak kullandım bildiğiniz gibi salamura tuza basılarak yapıldığı için iç harca ekstra tuz koymuyorum :) salamuranın tuzunun gitmesi için ılık suda yaklaşık 45 dk bekletiyorum daha sonra yapraklarımı küçük küçük sarıp geniş bir tencereye sıralıyorum en üstüne ağır güveç kapağı (güveç kapağınız yoksa ısıya dayanıklı bir tabak ) koyuyoruz yaprakların üzerini geçinceye kadar kaynar su ilave edin 2 adet domatesi rendeleyip tencereye sarmaların üstüne döküyoruz domatesin amacı hem lezzet hemde eksi tat vermek. Su çekinceye kadar kaynatmaya devam edin piştiğinden emin olduktan sonra ocağı söndürün üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp isteğe göre limon dilimleriyle servis edin afiyet olsun:)