Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemesi İçin:

• 250 gr pirinç
• 250 gr zeytinyağı
• 750 gr soğan
• 2 çorba kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar
• 2 bardak su
• 1 demet maydanoz
• 1 demet nane
• 1 demet dereotu

Pİşme Aşaması İçin:

• 250 gr yaprak
• 3 fincan zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı şeker

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Ilık ve tuzlu suda pirinçleri bir saat dinlendirin sonra bol suyla birkaç defa yıkayın, süzgece koyun süzülsün. Tencereye zeytinyağını koyup hafif kızdırın sonra soğanları ekleyin devamlı karıştırarak sarımsı bir renk alana kadar kavurun ve pirinci ekleyin. 5 dakika daha kavurun sonra tuzu, yenibaharı, biberi ekleyin ve kaynatmış olduğunuz 2 bardak suyu da döküp iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın 10-12 dakika pişsin. Piştikten sonra maydanoz, nane ve dereotunu da ekleyip sarmaları sarmaya başlayalım. Tencereye sıra sıra dizelim, üzerine dilim dilim kesilmiş limon dizelim ve pişme aşamasındaki şekeri, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yarım bardakta su ekleyip en kısık ateşte 40 dakika pişiriyoruz. Püf noktası iyice soğumadan tencereden boşaltmayın sarmaları. Afiyet olsun.