Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg yaprak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet iri domates (Rendelenmiş)
• Nane, kimyon, karabiber, tuz
• 1, 5 lt kaynamış su

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı salça
• 4 bardak sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları zeytinyağında kavuralım, baharatlarını ekleyip yıkanmış bulgur ve pirinci katalım. Biraz kavrulunca rendelenmiş domatesi ekleyelim.
2. Kontrollü suyunu da ekleyip suyu çekene kadar 5-10 dk pişirelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Yapraklarımıza biber tatlı kaşığı civarı iç harç koyup saralım.
4. Tencereye sıralayıp sosunu hazırlayalım ve üzerine ilave edip kısık ateşte kontrollü pişirelim.
5. Sarmaların üzerine ters tabak kabarıp pişirebilirsiniz.
6. Sosu için zeytinyağında salçayı kavurup suyunu ekleyelim. İyice özdeşleşene kadar karıştırıp baharatlarını ekleyelim.