Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Parmaklara Dikkat)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Parmaklara Dikkat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo asma yaprağı (Salamura)
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 büyük kase pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet limon
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Parmaklara Dikkat) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle yapraklarımızı sıcak suda tuzu çıkana kadar bir müddet bekletiyoruz.
2. Soğanlarımızı ince bir şekilde küp küp doğrayıp tenceremize aktarıyoruz.
3. Üzerine bir miktar zeytinyağı ekleyip kavuruyoruz.
4. Soğanlarımız pembeleştikten sonra salçamızı yıkanıp süzülen pirincimizi ve diğer malzemelerimizi aktarıp iç harcımızı hazırlıyoruz.
5. Daha sonrasında yapraklarımızı beklettiğimiz sudan alıp süzerek hazırladığımız harç ile birlikte ince ve uzun olarak sarıyoruz.
6. Yaprakların saplarını dilerseniz pişireceğimiz tencerenin altına dizebilirsiniz. Sardığımız yaprakları tenceremize yerleştirip üzerine sıcak su ilave ediyoruz. (Tencerenin yarısına gelecek kadar ilave ederseniz yeterli olacaktır. )
7. Üzerine limon dilimleri ve zeytinyağını gezdirdikten sonra kısık ateşte pişirmeye alıyoruz. Afiyet olsun.