Anne Köftesi

Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 2 adet yumurta
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 2 dilim ekmek
• 1 kahve fincanı süt (ekmekleri ıslatmak için)
• 1 çay bardağı galeta unu (köfte harcı çok yumuşak olursa arttırılabilir)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 kahve fincanı sıvı yağ (köftenin içerisine)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere püf noktasıyla birlikte yumuşacık mis gibi, anne köfte tarifim var 😊 Köfte yaparken içerisine eklediğiniz ekmeği süt ile ıslatırsanız köftenizin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamış olursunuz. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka tavsiye ederim 👌

1. Öncelikle, derin bir kabın içerisine köfte harcı için gerekli tüm malzemeler eklenir.
2. Soğan, sarımsak ve maydanoz ince kıyım olacak şekilde rondodan çekilir.
3. Ekmek dilimleri süt ile ıslatılıp biraz çekmesi beklenip köfte harcına ufalanarak eklenir.
4. Köfte güzelce yoğrulur. Kıvamı çok yumuşak ise galeta unu eklenebilir.
5. Kıvam alan köfte buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Dinlenen köfte şekillendirilerek kızartılır. Sıcak olarak servis edilir