Biber Dolması Yemeği

Biber Dolması Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Karabiber

Biber Dolması Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında yemeklik doğranan soğan ve biber kavrulur.
2. Soyulup küçük doğranmış domates ve salça eklenir.
3. Tuz ve baharatlar da eklenerek iyice karıştırılır.
4. En son yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenir.
5. 1 su bardağına yakın su eklenerek, pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Suyunu çekince altı kapatılır ve ince kıyılmış maydanozlar eklenerek karıştırılır.
7. Dolmalık biberlerin çekirdekleri çıkarılarak, içleri dolma harcımız ile doldurulur.
8. Tencereye yerleştirilir.
9. Üzerlerine benim gibi domates dilimleri koyabilirsiniz.
10. Biberlerin parlak durması için, az zeytinyağı gezdirilir.
11. Tencereye biberlerin yarısına gelecek kadar su koyulur. Kapağı kapatılır.
12. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
13. Yanında yoğurt ile servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..