Galeta Unu ve Galeta Nasıl Yapılır? Kalori Değeri Nedir?

İçindekiler

Mini Kıtır Taneler Galeta Unu ve Hafif Diyet Atıştırmalık Grissini Galeta

Haftalarca bayatlamadan tüketilebilme özelliğine sahip, hafif bir ekmek çeşidi olan galeta, bayat ekmeklerin değerlendirilmesi ile de yapılabildiği için israfı önleyen ve genellikle uzun çubuk şeklinde de sıkça karşılaşabileceğiniz bir besindir.

Çeşitli tariflerle farklı tatlara eşlik eden galeta kraker olarak tüketilebileceği gibi arzu edilirse yemeklerle birlikte de kullanılabilir. Maliyetsiz olan galeta çeşitleri mutfakta tasarruf edebilmenize de olanak sağlar.

Galeta Unu Nedir?

Bayat ekmeklerin bir süre fırınlanması sonucunda kuruması üzerine rondoda çekilmesi ile galeta unu oluşur. Un haline gelen bayatlamış ekmekleriniz anında tüketilmeye hazırdır.

Şayet galeta unu gerekli ve bayat ekmeğiniz de yok ise de kendiniz galeta unu yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan oranda normal ekmeği fırınlayıp arkalı önlü kızartın ve nemi giden ekmekleri yine rondoda iyice un haline gelene dek öğütün. İşte bu kadar kolay!

Hem normal ekmek hem de bayat ekmek ile galeta yapımı oldukça kolay olduğu için rahatlıkla ister böreklerde ister köftelerde, istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Galeta Nedir? Nasıl Yapılır? Galeta Tarifi

Galeta, bayatlamayan ekmek türüdür. Sert ve kıtır yapılı olması nedeniyle çay saatlerinde kurabiye gibi de tüketilebilir. Eğer sıfırdan kendiniz bir galeta yapmak için klasik beyaz ekmek tarifinizi su yerine süt kullanarak yapabilirsiniz.

Örneğin, 1 su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı süt ve 1 tatlı kaşığı mayayı birleştirin. Ardından 3 tatlı kaşığı sıvı yağ ve tuz eklediğiniz karışıma un ekleyerek mayalı yumuşak bir hamur elde edin. Galeta çubuk şekli verildikten sonra tüm galetaların üzerine fırça ile su sürüp, susam serpebilirsiniz. Tepsi mayasını verdikten sonra fırına verip kızartabilirsiniz.

Aynı tarif ile hamura ekmek şekli verip hamuru pişirdikten sonra dilimlere ayırın. Dilimlediğiniz ve soğuttuğunuz ekmekleri altın rengine dönünceye ve nemi gidinceye kadar tekrar fırında eşit ısıda arkalı önlü pişirin. 4 ile 6 saat sürebilecek olan fırınlama işleminin ardından rondoda çekerek kendi galeta ununuzu da elde edebilirsiniz.

Aynı malzemeleri açarak yaprak galeta tarifi de deneyebilirsiniz. Yaprak galetanın oldukça ince açılması ve kepekli un kullanılması tavsiye edilir.

Galeta Çeşitleri Nelerdir?

Galeta çeşitlendirilebilir bir ekmek türüdür. Genelde susamlı, çekirdekli, sade, kepekli, yaprak gibi galeta çeşitleri hazır olarak alınabileceği gibi evde de yapılabilir. Daha çok bayatlayan ekmeklerden yapılan galeta ve galeta unu çeşitli yemek, tatlı ve tuzlu tariflerin yapımında kullanılabilir.

Özellikle pasta ve hamur işleri satan pastane ya da fırınların galeta yapmak için kullandığı galeta makinesi, otomatik şekil verme özelliği ile galeta ve grisini hamuruna şekillendirir. Makineler büyük ebatlarda olduğu için evde kullanımı uygun değildir.

Galeta Kalori Değeri Nedir? Zayıflatır Mı?

Avrupa’da kullanımı Türkiye’ye göre daha yaygın olan galeta diğer adı grissini, farklı alternatifleri ile kraker türünde bir peksimettir. Kepekli olan galetaların klasiklere göre diyetlerde daha etkin olduğu görülür.

Pek çok kişinin galeta zayıflatır mı diye düşünerek sürekli galeta tükettiği de gerçektir. Fakat genelde ara öğünler için tercih edilen galeta tüketiminde de dikkat edilmesi gerekir.

3 adet galeta kalori değerinin bir dilim ekmeğe eş değer geldiği kaloriye göre aşırı tüketimi faydadan çok diyet yapan kişiye zararı olabilir. 1 adet galeta 98 kalori değeri taşırken 1 çay bardağı galeta unu kalori değeri ise yaklaşık 200’dür. Diğer galetalara göre oldukça ince yapısı ile dikkat çeken yaprak galeta kaç kalori olduğuna bakacak olursak eğer, klasik galetaların yarı değerinde olduğu görülür.

Genellikle galeta diyeti uygulayan kişinin diyetisyen tarafından önerilmesi ile tüketmesi uygundur, çünkü kişinin kilo vermesi farklı bir aşamada ise galeta ile zayıflama diyetinde galeta faydaları sunmak yerine zarar da verebileceği için önerilmez.

Galeta Faydaları Nelerdir?

Vitamin değeri taşımayan galetanın bir tanesi 18.74 gram karbonhidrat değerindedir. Kilo vermek isteyenler kadar almak isteyenler de sürekli galeta yiyerek vücutta yağ ve karbonhidrat deposu yaratabilirler.
Protein ve lif de bulunan galeta, kolesterol düşürücü etkilerinin yanı sıra safra asitlerini önleyerek daha uzun süre tokluk hissi verir. Zaten zayıflama diyetlerinde kimi zaman verilmesinin nedeni de kişinin uzun süre kendini tok hissetmesini sağlamasıdır.
Bayat ekmekler değerlenebileceği için israfı önlemesi ile de ekonomiye faydası olur.
Evde her daim bulundurabileceğiniz bayatlamayan galeta çeşitlerini misafirlerinize de ikram etmek için kullanabilirsiniz.

Galeta Unu ve Galeta ile Fark Yaratan Çıtır Tarifler

Galeta unu ile çeşitli galeta tarifi seçeneklerine ulaşmak mümkün. En çok beğeni gören galeta unlu tatlı, galeta unlu köfte ve çekirdekli galeta ile misafirlerinize bile fark yaratan çıtır lezzetler sunabilirsiniz. Hem kendisi hem unu oldukça sık kullanılan galeta fiyatı uygun olması ile hemen her mutfakta kullanılır ve farklı tarifler uygulanır.

1) Akıllarda Kalıcı Etkisi Olan Galeta Unlu Çıtır Börek

Kolay ve bir o kadar el yapımı tadında bir börek lezzeti arıyorsanız galeta unlu çıtır böreği deneyebilirsiniz. Misafirleriniz böreğinize bayılacak. Galeta Unlu Çıtır Börek

2) En Kolay Şekli ile Galeta Unu Yapımı

Her yıl tonlarca ekmeğin çöpe atıldığı gerçeğine karşı çok iyi bir önlem olan galetalar ile geri dönüşümü başlatabilirsiniz. Pek çok hanımın bilmediği galeta unu yapımını kendinizde uygulayarak çevrenize de destek olabilirsiniz. Galeta Unu Yapımı

3) Muhteşem Galeta Unlu Patatesli Börek

Patatesli iç harcı sevenler için harika bir lezzet olan galeta unlu versiyonu mükemmel bir değişiklik olabilir. Galeta unu böreklere elde açma hamur tadı ekler, bu nedenle patatesli böreği galeta unu ile pişirdikten sonra ister sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz. Galeta Unlu Patatesli Börek

4) Mutlaka Denenmesi Gereken Galeta Unlu Çıtır Tavuk

Dışarıdan söylenen tavuk lezzetlerinden daha güzel bir lezzet arıyorsanız galeta unlu çıtır tavuk tam size göre. Akşam yemekleri için düşünebileceğiniz galetalı tavuğu hem dondurucudan çıkardığınız tavuğa hem de paket tavuğa uygulayabilirsiniz. Galeta Unlu Çıtır Tavuk

5) Çocuklar İçin Atıştırmalık Grissini Çubuklar

Elde yenmesi için kolay bir besin olan grissini çubukları hem çocuklar için hem de kahvaltılarda yemek için kendinize yapabilirsiniz. Grissini Çubuklar

6) Dukan Diyetine Uygun Sağlıklı Çubuk Grissini

Güvenle tüketebileceğiniz ve diyet olarak da uygulaması da kolay olan dukan çubuk grassiniler ile ara öğünleriniz hazır. Diyet Çubuk Grissini Nasıl Yapılır?

Tarif: Diyet Çubuk Grissini Nasıl Yapılır?

7) Bayatlamayan Grissini Ekmek Çubukları

İster kepekli un ister klasik un ile yapabileceğiniz bayatlamayan grissini ekmek çubukları öğünlerde yemeğinize eşlik edebilir. Grissini (Ekmek Çubukları)

8) Galeta Unlu Poğaça ile Yeni Tatlar

Her zaman denediğiniz bir poğaçayı susam yerine galetaya bulayarak yeni bir lezzete ulaşabilirsiniz. Galeta Unlu Poğaça

9) Enfes Sodalı Galeta Unlu Patlıcan

Patlıcanın tadını sakin bir kıvama getiren ve acılığını alan galeta sayesinde enfes bir kızartma tarifiniz daha olabilir. Sodalı Galeta Unlu Patlıcan

10) Hiç Bitmesin Diyeceğiniz Fırında Galeta Unlu Patates

Galeta unu kullanılan en lezzetli tariflerden biri olan fırında galeta unlu patates yemeklerin yanına çok yakışır. Sıcak olarak tüketilmesinin lezzeti arttıracağı galetalı tarif ile patatese yeni bir tat kazandırmış olursunuz. Fırında Galeta Unlu Patates

11) Klasik Galeta Unlu Patates Böreği

Yapımı ve uygulaması son derece basit olan galeta unlu patatesli böreği buzluktan çıkarttığınız börekler için de deneyebilirsiniz. Galeta Unlu Patates Böreği