Rus Salatası ile Amerikan Salatası Arasındaki Fark Nedir?

Rus Salatası mı Amerikan Salatası mı?

Rus salatası, Doğu Avrupa’da ünlü olan ve basit malzemelerle yapılan salatadır. Yüzyıllar boyunca Doğu Avrupa’nın farklı yerlerinde bu salatanın çeşitleri üretilmiştir. Amerikan salatası da basit malzemelerle yapılabilen bir salatadır. Aralarında çok küçük de olsa fark vardır. Birçok kişi Rus salatası ve Amerikan salatası farkı nedir merak eder.

Biz de Amerikan salatası ile Rus salatası farkı neymiş araştırdık. Artık bundan sonra aralarındaki farkı bilerek bu lezzetli yiyecekleri tüketebileceksiniz. Bunun yanında bu iki salata hakkında detaylı bilgiler de verdik. Haydi o zaman, Rus salatası ile Amerikan salatası arasındaki fark neymiş hep beraber keşfedelim.

Rus Salatası (Tam Kıvamında)

Rus Salatası ile Amerikan Salatası Arasındaki Fark Nedir?

Rus salatası ve Amerikan salatası farkı çoğu kişi tarafından merak edilen bir konudur. İkisi arasındaki fark ise Amerikan salatası sadece sebzelerle yapılmaktadır.
Rus salatası da sebzelerle yapılır; ancak içerisinde soğuk et parçaları da bulunur. Bir de bunlar İtalyan salatası ile karıştırılmaktadır.
İtalyan salatası da sebzelerle yapılır; ancak ek olarak içerisinde jülyen kesilmiş salam parçaları da vardır.
Yani kısaca Rus salatasının Türkiye’de bazı sebeplerden dolayı birkaç türevi çıkmıştır. Bundan dolayı farklı adlandırmalar yapılmıştır.
Rus salatasının hikâyesi ise şöyledir: Rus salatası ilk defa 1860’lı yıllarda Moskova Hermitage Restaurant’ın baş aşçısı tarafından yapılmıştır.
Baş aşçısının adı ise Lucien Olivier olduğu için bu salataya Oliver salatası denilmiştir. Hatta salatanın gerçek ismi de budur.
Lucien Olivier tarafından bu salatanın tarifi titizlikle saklanmıştır. Salatayı birçok kişi çok sevmeye başlayınca ilk başta tüm ülkeye daha sonra başka ülkelere de yayılmıştır.
Zamanla Rus salatası diye anılmaya başlanmıştır. Ülkemize de 19. yüzyılda 1917 Ekim devriminden sonra Beyaz Ruslar tarafından getirilmiştir.
Beyaz Rusların 1917 Ekim devriminden sonra Türkiye’de kente gelip restoran açmasıyla beraber Rus salatası yaygınlaşmıştır.
Amerikan salatası denmesinin biraz da ideolojik sebeplerine değinelim. Soğuk savaş döneminde Türkiye’nin Amerika ile yakın ilişkileri bulunuyormuş
Rus düşüncelerinin yaygınlaşması korkusu varmış ve sağ iktidar da empoze ediyormuş. Bu sebeplerden dolayı Rus salatası yerine Amerikan salatası denilmeye başlanmış.
Hatta restoran sahiplerinin menü listelerinde ‘Rus salatası’ ismi yer alıyorsa bu kişiler hapse gidiyormuş. Rus salatalarını Amerikan salatası diye adlandırmaları tavsiye edilirmiş.
Rus salatası ve Amerikan salatası yapımı nasıldır diye merak ediyorsanız, küp şeklinde doğranmış patates, bezelye, havuç ile hazırlanır. Ağırlıklı olarak mayonezle tatlandırılır. Bazen yoğurt ile tatlandırıldığı da olmaktadır.
Davet sofralarına garnitür olarak eşlik eder. Kırmızı etin ve tavuğun yanına yakışan bir salatadır. Kumpirin içerisine katılabilir.

Amerikan Salatası

Rus Salatası ve Amerikan Salatası Yapmanın Püf Noktaları

İçerisinde kullanacak olduğunuz sebzelerin taze olmasına özen göstermelisiniz. Sebzeleri haşlarken her sebzeyi farklı bir kapta pişirmeye özen göstermelisiniz.
Haşlama süresini uzun tutup sebzelerin çok fazla yumuşamasına engel olmalısınız. Sebzeleri haşladıktan hemen sonra soğuk veya buzlu suya almalısınız. Bu sayede sebzelerin renk ve besin değerlerini korumuş olursunuz.
Sebzelerin suyunu iyice süzdükten sonra salata yapımına geçmeniz gerekir. Aksi takdirde salatanız cıvık olacaktır ve bu durum salatanın lezzetini etkileyecektir.
Salatanın sosunu hazırlarken yoğurt kullanacaksanız, süzme yoğurt kullanmalısınız. Normal yoğurt kullanacaksanız, suyunu süzmelisiniz.
Mayonez ve yoğurdu karıştırıp sosu hazırladığınızda sulanmadan hemen servis etmeniz gerekir.
Bu salatanın içerisinde yoğurt olduğu için çok fazla bekletmeden servis etmelisiniz. Eğer bekletirseniz, yoğurt kuruyacaktır.
Misafirlerinize bu salatadan yapmak istiyorsanız, sebzelerini hazır edip yoğurdunu en son servis ederken dökmenizde fayda vardır.

Salata Tarifleri kategorisinden tamamı denenmiş yepyeni lezzetlere ulaşabilirsiniz!